Inicios y Formación en Hostelería
Esther Casanova De Ancos, una figura conocida y querida en el Polígono, ha dedicado su vida a la hostelería. Esther se formó en esta industria con el plan "Urban" y realizó sus prácticas en el prestigioso Parador Nacional de Toledo. A pesar de haberse alejado temporalmente de la hostelería, volvió a sus raíces al trabajar en lo que hoy es su propio negocio, aunque inicialmente como empleada.
La Decisión de Tomar las Riendas
En 2013, cuando su jefe decidió traspasar el negocio, Esther enfrentó un dilema crucial. Después de muchas reflexiones y de evaluar detenidamente todos los pros y los contras, decidió aceptar el desafío y hacerse cargo del bar. Así, el Bar Alberche, ubicado en la calle Alberche número 6, pasó a estar bajo su gestión.
Desafíos y Pérdidas Personales
El camino no fue fácil. Al principio, Esther contó con la invaluable ayuda de toda su familia. Sin embargo, su madre tuvo que disminuir su apoyo cuando aprobó las oposiciones y obtuvo una plaza de funcionaria. La pérdida más devastadora llegó durante la pandemia, cuando su padre, quien era un pilar fundamental para ella, falleció. A pesar de estas adversidades, Esther ha demostrado una determinación admirable.
Superación y Adaptación
A lo largo de los años, Esther ha luchado con tenacidad para mejorar su situación. Ha adaptado los horarios del Bar Alberche a las mañanas, concentrándose en lo que mejor sabe hacer: los desayunos. Aunque ahora se encuentran en una etapa más cómoda, en el Alberche siempre han ofrecido un menú del día, raciones y tapas, manteniendo la calidad y el servicio que les caracteriza.
Agradecimiento a los Clientes Fieles
Desde que el Bar Alberche abrió sus puertas bajo la gestión de Esther en 2013, ha logrado fidelizar a muchos clientes, quienes se han convertido en asiduos y leales visitantes. Esther quiere aprovechar esta oportunidad para agradecerles profundamente su continuo apoyo y confianza. Sin ellos, la historia de éxito del Bar Alberche no sería posible.
El Atractivo del Bar Alberche
El Bar Alberche, gestionado por Esther Casanova desde 2013, no solo destaca por su servicio de calidad y su variada oferta gastronómica, sino también por sus acogedoras instalaciones interiores y una atractiva terraza exterior. Este espacio al aire libre, con toldo y pérgola cerrada, ofrece sombra en verano y protección contra el frío en invierno, convirtiéndose en un punto de encuentro popular para los clientes que buscan un buen desayuno.
Una Terraza Siempre Llena
La terraza del Bar Alberche, con ocho mesas disponibles, está siempre llena durante toda la mañana con su fiel clientela de los desayunos. Aunque suele estar al completo, siempre hay sitio para alguien más debido al dinámico flujo de clientes que van y vienen, disfrutando de sus desayunos sin acaparar las mesas durante horas.
Variedad de Desayunos
Esther y su empleada Elena, quien trabaja a la par con ella en cocina, barra y terraza, han creado una oferta de desayunos que se adapta a todos los gustos. Desde tostadas de pan mollete con ingredientes como tomate y jamón, lorenzanas de mermelada y mantequilla, hasta bollería del día, churros, pulgas y bocadillos de una amplia variedad. Esta gama de opciones ha consolidado al Bar Alberche como el lugar ideal para comenzar el día.
La Colaboración de Elena
Elena, la empleada del Bar Alberche, desempeña un papel crucial en el éxito diario del negocio. Trabajando codo a codo con Esther, se asegura de que todo funcione perfectamente, ya sea en la cocina, la barra o atendiendo a los clientes en la terraza. Su dedicación y profesionalismo son altamente valorados tanto por Esther como por la clientela habitual.
Conclusiones
El Bar Alberche es un ejemplo de perseverancia y dedicación en el mundo de la hostelería. Gracias al esfuerzo incansable de Esther Casanova y el apoyo de su empleada Elena, el negocio ha logrado superar numerosos desafíos y mantener una clientela fiel. La acogedora terraza, la variada oferta de desayunos y el servicio atento y personalizado han convertido al Bar Alberche en un referente en el Polígono. Esther, con su agradecimiento sincero a los clientes, subraya la importancia de la comunidad que ha hecho posible este éxito duradero.
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Facebook (Bar Alberche)
Bar Alberche, Toledo - Opiniones del restaurante (restaurantguru.com)
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Calle Río Alberche 6. Polígono (Toledo)
Teléfono: 635 66 50 45
